Aktuellt: Nr 1 utkommer den 22 januari
	Prova 3 nr av Restaurangvärlden för 139 kr!  Klicka här En helårspre-numeration för 1095 kr och få en "bäst i test"-kockkniv!  Klicka här Specialerbjudande för Kostchefer! Klicka här
	Vi läser Restaurangvärlden - gör det du också!

Restaurangvärldens eventkalender 2009 Årets Företagsrestaurang 18 mars, Conventum Örebro Årets Företagsrestaurang Årets Kockelev 19 mars, Conventum Örebro Årets Kockelev Stora Restaurangdagen 23 april, Hilton Slussen, Stockholm Stora Måltidsdagen för offentlig sektor 8 oktober, Hilton Slussen. Stockholm  HR-lärardagen 26 oktober, Hilton Slussen, Stockholm
Annonsera i restaurang-branschens största fackpress-tidning! Ladda ner prislista. För att annonsera i Nyhetsbrevet: kontakta Björn Sandberg

Krogen beroende av dricksen Utan dricksen stannar Krogsverige. Servis-personal vittnar om att dricksen håller tillbaka lönerna, medan krögarna menar att villkoren för att driva krog är så dåliga att man är beroende av dricks för att få kompetent personal. Restaurangvärlden har gjort en unik undersökning om en företeelse som inte många vill tala öppet om. Drygt 700 personer i branschen har svarat på var dricksen tar vägen och hur den redovisas.  Läs mer i Restaurangvärlden

Välj rätt pasta Det kan vara svårt att lyckas med pastan. Men väljer du en sort som står pall för varm-hållning kan du servera god pasta under hela lunchen. Restaurangvärlden testade nio olika pastasorter och fick hjälp av bland andra Årets Kock Tom Sjöstedt för att hitta vinnaren. Läs hela testet i nästa nummer av Restaurangvärlden.  Läs mer i Restaurangvärlden

Tänk inte alltid på procenten Stirra dig inte blind på en maträtts köks-procent. Räkna vinsten i kronor istället! Här får du som driver restaurang de bästa tipsen för att göra din verksamhet lönsammare. Restaurangvärlden är den enda tidning som granskar branschen och driver aktuella frågor. Teckna en prenumeration genom att klicka på länken nedan - så är du säker på att du inte missar sånt du borde ha koll på.  Läs mer i Restaurangvärlden

Slips och kalsonger ger högre lön? Restaurangvärldens granskning av lönerna för landets kostansvariga ledde till kraftiga reaktioner.   -Det finns ett inbyggt kvinnoförakt i den här organisationen, säger Carina Nissén som är kostchef i Säffle och nu lämnat sitt fackförbund.  Läs mer i Restaurangvärlden   New York nästa för Jonas Carlsson Jonas Carlsson låter inte hörselskadan begränsa honom. Han är redan en van tävlingskock med en gedigen CV. Nästa utmaning för 21-årige Jonas är ett år hos Marcus Samuelsson på Aquavit. Läs om den tidigare vinnaren av Årets Kockelev och hans framtidsplaner.  Läs mer i Restaurangvärlden